Vakars, ko slāvi dēvē par Ziemassvētku vakaru, ir sagatavošanās laiks lielajiem kristiešu svētkiem Kunga Kristības Epifānijai. Šie svētki ir saistīti ar daudzām nacionālajām zīmēm un rituāliem, kas tika ievēroti pirms daudziem gadsimtiem.
Lietošanas instrukcija
1
"Un uz ēdiena galda
". Epifānijas Eve ir stingri ātra, tāpēc galds ir pieticīgs. Pamatēdiens ir sulīgs. Vecajās dienās to gatavoja no veseliem kviešu vai miežu graudiem. Mūsdienu virtuvēs kviešu graudi ir reti viesi, tāpēc rīsi vai dīgts uzturs ir daudzu recepšu pamatā. kvieši. Obligāta ir medus lietošana. Visas pārējās sastāvdaļas - žāvēti augļi, rieksti, magoņu saimnieces liek pēc saviem ieskatiem.Senos laikos bērni, ēdot kuti, ar karotēm uzsita uz šķīvja, tādējādi atvadoties no jautrās ziemas būvnieki.
2
Šajā vakarā uz galda tika pasniegti cepumi krustu veidā, liesās kūkas un virtuļi, auzu un kviešu pankūkas, klimpas, kāposti, kāpostu rullīši un liesa borščs ar pupiņām. Bakles un svinīgās klaipi-karachuny. Svētku ēdiens tika noteikti apstrādāts ar mājdzīvniekiem un mājlopiem. Saimnieces atstāja nelielu kutya, sajauc pārpalikumus ar miltiem un pabaroja mājdzīvniekus. 20. janvārī sākas ziemas gaļēdājs, kas ilgst līdz Pankūku nedēļai.
3
Divas dienas notiek Lielā Svētīšana. Iepriekš upē tika savākts svētais ūdens - ledū tika izgriezts krusta formā izveidots caurums, priesteris, lasot lūgšanu, krustu nolaida caurumā, pēc svētā sakramenta turēšanas to uzskatīja par svētītu. Draudzes locekļi nesa pilnus ūdens traukus mājās un glabāja blakus ikonām Sarkanajā stūrī. Tika uzskatīts, ka Epifānijas ūdens nepasliktinās un nezaudē savas īpašības.
4
Zīmes un zīlēšana. Lai redzētu Kristību, uz mājas galda uzlika ūdens bļodu. Zīme bija ūdens rīboņa pusnaktī, pamanījusi labu zīmi, izskrēja uz ielas un, ieskatījusies debesīs, lūdzās. Tas, par ko jūs lūdzaties, ir piepildījies.
5
Epifānijas vakarā no kaudzēm tika savākts sniegs, vecas sievietes mēdza balināt audeklu, un meitenes pulcējās, lai mazgātu sevi. Saskaņā ar leģendu, epifānijas sniegs visu gadu paturēs ūdeni pat sausās akās.
6
Kopš senām dienām svētku priekšvakarā būda grīdu klāja svaigs siens, un uz galda tika klāti salmi, pārklāti ar sniega baltu galdautu. Šādas darbības bija paredzētas, lai mājā piesaistītu veiksmi un labklājību. Jaunieši gāja no būdām uz būdām, dziedāja dziesmas.
7
Ja Epifānijā ir putenis, pūš sniegs vai sniegs - tas būs auglīgs gads. Biškopji priecājās par no sniega saliekto koku zariem, jo vēnas liecināja, ka bites labi zvēru.
8
"Spilgtas zvaigznes radīs balti spožas, " sacīja veci cilvēki. Skaidras debesis solīja jēru auglību. Puteņa laiks epifānijā ir putenis un aizgaismā, un dienvidu puses vējš ir pērkona negaiss.
