Gavēņa pieņēmums ir viena no senākajām kristīgajām tradīcijām. Tas ir izveidots par godu Dieva Mātes pieņēmumam, kas tiek svinēts jaunā stilā 28. augustā. Šis stingrais amats ilgst divas nedēļas. Visu laiku ticīgajiem ir aizliegts ēst dzīvnieku produktus. Dažās dienās ir atļauti zivju ēdieni, citās - tikai dārzeņu ēdieni. Ne vienmēr ir iespējams tos piepildīt ar eļļu.
Pareizticīgie ticīgi sāk gavēt 14. augustā, tūlīt pēc Medus Pestītāja. Tam ir nepieciešams iepriekš sagatavoties. Strauja pāreja no ierastā uztura uz liesu var izraisīt dažādas veselības problēmas. Tāpēc, ja jūs nolemjat stingri ievērot kristīgās tradīcijas, sāciet ar vienas dienas gavēņiem. Ievērojiet ne tikai viņu kalendāru, bet arī gatavošanas tehnoloģiju. Tad pāreja uz gariem amatiem nekaitēs jūsu veselībai.
Mūki visstingrāk ievēro Pieņēmumu. Tieši viņiem galvenokārt tiek nodrošināta sausā ēšana. Otrdienās un ceturtdienās viņš var ēst karstu ēdienu, bet ēdienus nevar eļļot. Augu eļļa ir atļauta tikai sestdienās un svētdienās. Protams, pieņēmuma gavēņa laikā mūkiem ir aizliegti arī piena produkti.
Baznīcas likumi pasaulniekiem nav tik stingri. Pirms badošanās noteikti konsultējieties ar savu atzītāju un saņemiet viņa svētību. Ir slimības, kurās cilvēks nevar iztikt bez piena produktiem. Šajā gadījumā piena ēdieni netiek izslēgti no uztura, un tas netiek uzskatīts par grēku.
Kunga Apskaidrošanās svētki iekrīt Pieņēmumu pastā. Sviniet to 19. augustā. Šajā dienā gan pasaulniekiem, gan mūkiem ir atļauts ēst zivis. Dārzeņu ēdienus var garšot ar augu eļļu neatkarīgi no tā, kurai nedēļas dienai šī brīvdiena iekrita. Atļauts arī vīns - kaut arī vājš un ļoti mazos daudzumos. Dieva Mātes uzņemšanas diena var iekrist trešdien vai piektdien. Šajā gadījumā pie galda tiek pasniegti zivju ēdieni.
Neskatoties uz to, ka Ātrais pieņēmums tiek uzskatīts par stingru, cilvēki to iesaukuši par “gardēžu”. Pa to laiku jau nogatavojas jauna raža, dārzos un dārzeņu dārzos ir daudz svaigu augļu, no kuriem galvenokārt tiek gatavoti ēdieni. Šajās dienās jūs varat ēst visu veidu salātus, baklažānu un skvoša ikrus, ceptus un ceptus dārzeņus. Tomēr jāatceras, ka dzīvnieku taukus ēdiena gatavošanai nevar izmantot.
