Tējas ceremonija, kas ir unikāla un valdzinoša ar tās nesteidzīgo un iekšējo harmoniju, katru gadu tūkstošiem tūristu no visas pasaules pulcējas Ķīnā. Ir vērts daudz piedalīties tējas dzeršanā un pieskarties cilvēku gadsimtiem ilgajai kultūrai.
Ķīnu pamatoti uzskata par tējas dzimteni. Vēsturnieki pirmoreiz pieminēja ķīniešu tēju gandrīz pirms 5 tūkstošiem gadu. Ķīnā audzē dažādas tējas šķirnes, ieskaitot melno, zaļo, sarkano, balto un dzelteno.
Ķīnieši tēju dzer visu gadu, jo šis dzēriens tonizē ķermeni un veldzē slāpes, īpaši karstā sezonā. Ķīniešu īpašā attieksme pret tēju izraisīja visu valsts ceremoniju.
Tējas tradīcijas
Senos laikos tēja bija cēlu ķīniešu privilēģija, pārējiem iedzīvotājiem tā bija pieejama tikai kā zāles. Vēlāk, pateicoties augstajai ražai, tēja kļuva par vienu no visizplatītākajiem dzērieniem. Tad sākās alus pagatavošanas un tējas saņemšanas ceremonija.
Tējas ceremonijas būtība ir brūvēt savāktās un rūpīgi saglabātās loksnes tā, lai noteiktu visu to garšu un aromātiskās notis. Tējas tradīcija ir arī meditācija. Tātad, jums ir nepieciešams pagatavot tēju ar īpašu noskaņu un pilnīgu iekšējo harmoniju. Tējas ceremonija ir ievērojama ar tās nesteidzīgumu un labvēlību.
Ceremonijas priekšmeti
Viņi rīko tējas ceremoniju klusās patīkamās ķīniešu mūzikas skaņām, kas atgādina zvanu melodisko skanējumu. Tējas brūvēšanas tradīcijā piedalās īpašie māla tējas dekorēšanas priekšmeti: tējkannas, krūzes un chahai.
Pēdējais ir starpposms starp tējkannu un kausu. Pirms dzēriens nokļūst tasītē, tēja jālej chahai, kas pēc formas atgādina nelielu dekanteri bez vāka. Chahai ir paredzēts, lai tēja būtu viendabīga, tas ir, dzēriena krāsa un garša neatšķirsies pirmajā un pēdējā tasītē.
