Slāviem maize bija galvenais produkts, un mūsdienu cilvēki galdu bez maizes uzskata par tukšu. Pirmo reizi maizi sāka cept jau akmens laikmetā. Nevienam ēdienam nav tik ilga un interesanta vēsture. Maizes muzejā var uzzināt par dažādu konditorejas izstrādājumu receptēm, veidiem un pagatavošanas metodēm.
Pasaulē ir oficiāli reģistrēti 13 maizes muzeji. Tās ir Nīderlandē, Austrijā, Vācijā, Francijā, Amerikā, Tatarstānā, Izraēlā, Azerbaidžānā, Ukrainā un Krievijā.
Maizes muzejs Sanktpēterburgā
Ziemeļu galvaspilsētā ir valsts maizes muzejs. Tā tika dibināta 1988. gadā. Izstāžu stendos un zālēs ir izvietoti vairāk nekā 10 tūkstoši eksponātu.
Maizes muzejs Sanktpēterburgā atrodas Ligovska prospektā, 73
Apmeklētāji šeit var redzēt ne tikai traukus, aprīkojumu, dažādu laikmetu reklāmas paraugus, bet arī citus sadzīves piederumus, dokumentus, fotogrāfijas un pat pagājušā gadsimta 50. gadu maizes ceptuves ražošanas līniju. Zālē "Maizes ceptuves izcelšanās un veidošanās vēsture" tiek piedāvāta īsa ekskursija arheoloģijā un etnogrāfijā. Interesanta būs arī izstāde “Maizes vēsture pirmspetrīniskajā Krievijā”, kurā tiek parādīti tā laikmeta maizes cepšanas paraugi: pīrāgi, piparkūkas un kalačs.
Atsevišķa telpa ir veltīta maizes un maizes tirdzniecības vēsturei Sanktpēterburgā. Kad 18. gadsimtā pilsētā tika sapulcināta regulārā armija, vajadzēja vairākas reizes vairāk maizes. Tad parādījās rūpnieciskā maizes ceptuve. Maizes ceptuvju atvēršanu regulēja darbnīcu tiesību akti. Pirmie Sanktpēterburgā rūpnieciskā mērogā maizi cepa vācieši. 19. gadsimta sākumā tika atvērtas vairākas specializētas nozares. Daži semināri specializējās maizīšu gatavošanā, citi - kūku gatavošanā, citi - vafeļu gatavošanā. 19. gadsimtā pilsētā bija apmēram 3 tūkstoši mazu veikalu, kur pārdeva tikai rudzu maizi. Katra šī veikala pastāvīgie klienti bija nākamo trīs vai četru māju iedzīvotāji.
Maizes muzejā ir arī zāle, kas veltīta tējas dzeršanas tradīcijām. Ceļvedis parādīs desmitiem dažādu laiku, izmēru un formas samovāru. Būs interesanti aplūkot iesaiņojuma kastes cepšanai, kas 19. gadsimtā kalpoja ne tikai kā rotājums, bet arī kā reklāma. Daudzas no šīm kastēm ir īsti mākslas darbi. Ja jūs vēlētos redzēt, kā 19. gadsimta beigās - 20. gadsimta sākumā tika organizēta pilsētnieku dzīve, varat redzēt tā laikmeta ēdamistabu un virtuvi. Īpašu interesi rada tā laika īstie priekšmeti: smalkmaizīšu cepšanas trauki, lāpstiņas, metāla un porcelāna trauki. Muzeja vienā daļā tika atjaunota vecā krievu krāsns, gulēja veļas dvielis, bija lāpsta maizes iegūšanai no krāsns, citā tika rekonstruēta pilsētas maizes ceptuves ar reāla izmēra aprīkojumu situācija, trešajā tika prezentēta PSRS laikmeta veikala nodaļa ar svariem, skaidru naudu un citu aprīkojumu.
