Viesmīļu un bārmeņu ienākumi vairumā gadījumu ievērojami pārsniedz oficiālo algu apmēru. Papildu līdzekļu avots daudzos restorānos un kafejnīcās ir "dzeramnauda", tas ir, nauda, kuru apmeklētājs atstāj pateicībā par pakalpojumu. Bet cik parasti ir atstāts "pie tējas"?
Krāpšana kā galvenie ienākumi
Nauda tējai ir gandrīz vispārpieņemts ienākumu avots daudziem cilvēkiem, kuru darbība ir saistīta ar pakalpojumu nozari. Kurjeri, reģistratūras darbinieki, nesēji, drēbju skapji, bārmeņi un viesmīļi - visi viņi bieži nopelna padomus vairāk, nekā maksā darba devējs. Turklāt daži uzņēmumi apkopes personālam piešķir minimālo pieļaujamo algu, pamatojoties uz to, ka vidējie ienākumi no dzeramnaudas dēļ būs diezgan pienācīgi. No otras puses, restorānu un kafejnīcu politika attiecībā uz padomiem var būt ļoti atšķirīga: ja kaut kur viesmīlis visu naudu "par tēju" paņem pie sava galda viesiem, tad citās vietās ir ierasts dalīt padomus visas maiņas laikā: viesmīļi, pavāri, bārmenis, un dažviet dzeramnauda parasti tiek samaksāta kasierim. Tomēr pēdējā gadījumā maksa par pakalpojumu visbiežāk tiek tieši iekļauta rēķinā, lai gan klients var atteikt šo preci, ja viņš ir neapmierināts ar pakalpojuma kvalitāti.
Dažos ASV štatos, piemēram, Virdžīnijā, viesmīļi pēc likuma var strādāt tikai ar padomiem.
