Dažu dakšiņu veidu apraksts: pusdienas, salāti, deserts, zivis. Kā dakšiņas izmantot gaļas, zivju ēdienu, salātu un desertu ēšanai. Etiķešu noteikumi.
Dakša parādījās eiropiešu galda traukos 15. gadsimtā. Pirms tam gan ķēniņi, gan vergi ēda ēdienu ar karotēm, nažiem un savām rokām. Pirmās dakšas bija plakanas, ar diviem zobiem un diezgan neērti. Pamazām iegūstot modernu formu, galda piederumi ar krustnagliņām sāka "augt" ar daudzām modifikācijām: parādījās dakšiņas desertiem, zivīm, salātiem un citiem ēdieniem.
Ēdināšanas dakša
Vakariņu dakša ir regulāra četrkārtu dakša galveno ēdienu ēšanai. Pasniedz pārī ar galda nazi. Vakariņu dakša tiek ņemta kreisajā rokā, nazis - labajā. Lai gaļu atdalītu no galvenā gabala, dakšiņu apgriež otrādi un nelielā leņķī iestiprina gaļā. Izgrieziet gabalu ar nazi un nosūtiet to ar dakšiņu mutē. Lai paņemtu sānu trauku no šķīvja, pagrieziet dakšiņu otrādi un izmantojiet to kā karoti, palīdzot sev ar nazi.
Zivju dakša
Dakša zivīm mazāk nekā pusdienas. Tas ir aprīkots ar četriem vai trim plakaniem zobiem. Dažreiz divus krustnagliņu pāri atdala ar seklu padziļinājumu vidū. Labos restorānos zivju nazis tiek pasniegts zivīm, tā neesamības gadījumā zivīm ēst tiek izmantotas divas dakšiņas. Ja jums tiek pasniegts vesels zivju gabals, piespiediet to ar vienu dakšiņu līdz šķīvim un ar otro dakšiņu atdaliet zivju gaļu no kauliem. Pēc šīs daļas apēšanas apgrieziet gabalu uz otru pusi un atkārtojiet procesu. Ideālā gadījumā pēc tam, kad esat ēdis trauku, uz šķīvja vajadzētu palikt kārtīgam zivju skeletam.
Salātu dakša
Salātu dakšai ir četras dakšas un plaša pamatne. Šī forma dakšai tika piešķirta īpaši, lai ar tās palīdzību varētu izmantot dažāda veida salātus. Salātu dakšiņai tiek pasniegts salātu nazis. Viņi izmanto salātu dakšiņu, kā arī vakariņu dakšiņu: apgriež to otrādi un pielīmē lielos gabaliņos vai lapās, nogriežot tos ar nazi. Kad salāti ir sasmalcināti, dakšiņu izmanto kā karoti.
